なぜ湯浅醤油が楽しくなくなったのか

日本の醤油は、金山寺味噌の製造過程でみそ樽にたまる液を見つけ、それを採り出したのが始まりと言われています。

九曜むらさきはそれを再現した唯一の醤油です。

金山寺味噌の中に入っている野菜などのエキスと旨みが風味を豊かにしていると共に、塩分を13％に控えているので素材の持ち味を引き立てます。

お刺身以外にもお漬物等のかけ醤油としてはもちろん、お肉料理にもよく合うと評判です。

2006年モンド・セレクション最高金賞受賞2005年モンド・セレクション金賞受賞原材料：金山寺味噌たまり、丸大豆、小麦、食塩、アルコール保存料・着色料などは使用しておりません。

国産原料使用。

遺伝子組み換え原料は使用しておりません。

脱脂加工大豆は使用しておりません。

●湯浅しょうゆ湯浅は、日本の醤油発祥の地といわれています。

また、醤油は、金山寺みその製造過程で味噌樽にたまる液を見つけ、それを採り出したのが始まりとも言われています。

丸新本家は、その醤油の元祖『九曜むらさき』 を再現した唯一の蔵元です。

　 『日本一・世界一の醤油をつくる』を信条に製品づくりに取り組んでいる丸新本家と湯浅醤油の製品を紹介しております。

『生一本 黒豆』をはじめ、製法・原料・味にこだわった湯浅しょうゆを各種取り揃えております。

是非、ゆっくりご覧ください。

原料は全て国産を使用しています。

脱脂加工大豆・遺伝子組み換え大豆等は使用していません。

合成保存料・香料等は使用していません。

2006年　モンド・セレクション 最高金賞受賞　!! 『九曜むらさき』 『生一本黒豆』